آموزش پرسنل فست فود

آموزش پرسنل فست فود

آموزش پرسنل فست فود : نیروی انسانی باارزش‌ترین سرمایه‌ی هر کسب و کار است. این موضوع آنقدر اهمیت دارد که در ادبیات مدیریت بجای واژه نیروی انسانی از «سرمایه انسانی» یاد می‌کنند. داشتن پرسنلی با بهره‌وری بالا مستلزم رعایت نکاتی است که «آموزش پرسنل» از مهمترین آنهاست.
آموزش پرسنل فست فود یکی از کلیدی‌ترین موارد در مبحث راه‌اندازی فست فود است. بدیهی است که پرسنل آموزش دیده و متخصص در سودآوری و پیشرفت فست فود شما بسیار تأثیرگذار خواهند بود. به همین دلیل یکی از خدمات بسیار مهم و راهبردی گروه ایران اچ اف سی ارائه آموزش پرسنل فست فود است. این آموزش‌ها موارد مختلفی را از آموزش‌های عمومی همچون رعایت بهداشت و نظافت، آداب و فرهنگ کار تیمی، قوانین و مقررات و … گرفته تا آموزش‌های تخصصی بر اساس شرح وظایف هرکدام از پرسنل شامل می‌شود.
اگر شما نیز می‌خواهید اطلاعات بیشتری پیرامون آموزش پرسنل فست فود داشته باشید، در ادامه مطلب با ما باشید.

آموزش اصول نگهداری مواد اولیه مورد استفاده در غذاهای منو فست فود

آموزش آماده سازی غذاهای منو فست فود به صورت تئوری و عملی

برای طبخ انواع غذاها باید رسپی خاصی داشت و از دستور پخت غذای نشان داده شده پیروی کرد.لذا برای اینکه غذایی خوش طعم داشته باشیم باید مواد اولیه این غذا را به صورت حرفه ای و با دقت نگهداری نمود تا طعم اصلی مواد اولیه حفظ شود.لذا غذاهایی را که می خواهید طبخ کنید ابتدا به ساکن باید با دستورالعمل های خاصی مواد اولیه شان را نگهداری نمود تا طعم و مزه غذا هم از بین نرود.آموزش های نگهداری مواد اولیه غذاها به کارکنان و دست اندرکاران روش خاصی دارد که باید رعایت شود.نمی شود رستوران و فست فودی موفق داشت و تجهیزات فست فود خوب و با کیفیتی را گردآوری کرد ولی اصول اولیه نگهداری و و طبخ و عرضه را ندانست.

ارائه آموزش های تخصصی اصول نگهداری مواد اولیه فست فود 

برای یادگیری و فراگیری راه و روش های نگهداری و حفظ کیفیت مواد اولیه مورد استفاده در غذاهایی که در منو رستوران وجود دارد باید آموزش ببینید و این روش ها را طبق آموزش های داده شده به کارکنان تان هم بیاموزید تا بتوانید در حفظ و نگهداری مواد اولیه موفق و پیشرو باشید.کروه ایران اچ اف سی سابقه ای چندین ساله در این امر دارد و می تواند شما را بخوبی یاری کند.شما هر چقدر هم که تجهیزات فست فود با کیفیتی مانند سرخ کن صنعتی،هنی پنی،هنی پنی 8000،سرخ کن فرای مستر،خط تولید سوخاری،تجهیزات خط پیتزا،تجهیزات خط برگر،فر پیتزا خریده باشید باز هم نیاز به فراگیری اصول نگهداری مواد اولیه برای پخت غذاهای عالی دارید.

یکی از راهکارهای پخت و توزیع غذاهای خوش طعم که سلیقه همه مخاطبان را در برگیرد،این است که اصول اولیه پخت و نگهداری غذا را بلد بوده و بتوانیم غذاهایی با کیفیت و با طعم عالی را برای مخاطبان و مشتریانمان فراهم کنیم.غذاهایی که مشابه با رسپی داده شدهپخته شده باشند و بتوانند هر ذائقه ای را خشنود و راصی کرده و مشتریانی پر و پا قرص و همیشگی برای رستوران و فست فود برپا کنند.برای آماده سازی غذاها هم به آموزش های تئوری و هم عملی نیاز است تا کیفیت غذاهای منو به طور کامل حفظ شود.ما برای اینکه بتوانیم فست فودی با کیفیت داشته باشیم و غذاهایی که مشتری سفارش می دهد را با بالاترین کیفیت به دستش برسانیم باید از اصول مشخصی پیروی کنیم که در حقیقت این اصول تضمین کننده موفقیت ما خواهند بود.اینکه بدانیم در مورد طبخ غذاها با چه کسانی مشورت کنیم و رسپی ها را از چه گروهی تهیه کنیم و چه افرادی را برای تیممان انتخاب کنیم،هه و همه مواردی است که در صورت رعایت کردن سودآوری بالایی برای شما خواهد داشت.شما اگر مسیر را درست بروید،حتما و حتما به موفقیت خواهید رسید.

آماده سازی غذاهای فست فود  و آموزش این آماده سازی ها به شیوه نوین :

گروه فودگاه با بهره گیری از کارشناسان مجرب و امتحان پس داده می تواند انواع آوزش های عملی و تئوری را برای طبخ غذاهای گوناگون در اختیار شما بگذارد،از هم اکنون باید بهترین انتخاب هایتان را انجام دهید تا در آینده و با برنامه ریزی مناسب بتوانید رضایت و خشنودی مشتریان و البته سودآوری را تجربه کنید.

آموزش طبخ و تهیه غذاهای منو فست فود به صورت تئوری و عملی

آموزش درسینگ غذاهای منو فست فود به صورت تئوری و عملی

برای اینکه بتوانیم در فست فود یا رستوران غذاهایی را بپزیم و طبخ کنیم که کیفیت بالایی داشته باشند و دقیقا از رسپی های موجود پیروی کنند باید با دقت و تمرکز بالایی به اجرای مو به موی این رسپی ها بپردازیم تا غذایی که در نهایت تولید می شود با عطر و طعم خوبی به دست مشتری برسد و مشتری همان انتظار طعمی که از غذای مورد علاقه اش را دارد بچشد.دیده شده است که برخی از آشپزان به دلیل عدم مهارت و همراهی طعم غذاها را به کلی عوض کرده اند و لذا مشتری های بسیاری را از دست داده اند.به عنوان مثال برای غذای جوجه ترش حتما سرآشپز باید از دستورالعمل پخت پیروی کند و از طعم دهنده ها دقیقا مانند رسپی استفاده کند تا اینکه طعم جوجه ترش دقیقا مانند رسپی شود.حتی اگر سس مورد استفاده در جوجه ترش کمی زیاد باشد یا کمی کم باشد می تواند به کل طعم جوجه را عوض کند.کما اینکه در برخی رستوران ها به علت ترش بودن بیش از حد طعم جوجه به کل چشیده نمی شود.

خدمات آموزش طبخ و تهیه غذاهای فست فود توسط گروه ایران اچ اف سی

گروه ایران اچ اف سی پیشرو در ارائه خدمات طبخ و طرز تهیه غذاهای موجو در منو که این آموزش ها می تواند به صورت تئوری یا عملی داده شود.متخصصان ایران اچ اف سی با سالها تجربه در زمینه تولید و آموزش رسپی های مختلف می تواند کمک بزرگی برای آشپزان در مرحله تولید و پخت و طبخ غذا باشد.لذا اگر می خواهید که طرز پخت انواع غذاها را با بهترین کیفیت فرابگیرید به ایران اچ اف سی مراجعه کنید.

آیا شما واقعا قصد برپایی یک فست فود و رستوران موفق را دارید؟اگر اینطور است باید از ابتدا تا انتها با طبق برنامه مدون و با استاندارد جلو رفته و از متدهای خاصی پیروی کنید.تزئین و روکش های زیبا برای غذا گذاشتن می تواند جزئی از برنامه مدون شما برای پیشبرد اهداف موفقیت در راه اندازی و بهره گیری از فست فود باشد.شما باید غذایی را که در رستوران یا فست فود به دقت و زحمت زیاد تهیه کرده اید که (درمورد خود این بخش ما مقالات بسیاری نوشته ایم) خودش باید مطابق با رسپی های موجود باشد و توجه زیادی می طلبد،پس از این مرحله،حال باید به این نکته هم توجه کنید که درسینگ و چاشنی زدن و تزئین غذا،بخش مهم دیگری از آماده سازی می باشد که باید با سلیقه خاصی انجام شود.بسیاری از غذاها در رستوران های و فست فود های گوناگون سرو می شوند که کمترین نشانی از سلیقه ندارند و حتی ممکن است سلیقه مشتری را هم کور کنند.

ارائه تخصصی آموزش های مرتبط با درسینگ فست فود توسط گروه ایران اچ اف سی

شما می توانید از به روز ترین و حرفه ای ترین آموزش ها در گروه تخصصی ایران اچ اف سی بهره مند شوید و این آموزش ها می تواند تاثیر بسزایی در موفقیت و جذب مشتری توسط فست فود یا رستوران شما داشته باشد.غذای بی رنگ و بو وبدون تزئین می تواند انسان را زده کند و حتی احصاس سیری زودرس به مشتریان دست دهد.اما زمانی که غذا بخوبی و با سلیقه تزئین شود می تواند لذت خوردن غذا را چند برابر کند.

آموزش کنترل کیفیت غذاهای منو فست فود به صورت تئوری و عملی

حتما برای شما هم پیش آمده است که وارد رستوران یا فست فودی بشوید و غذایی را سفارش دهید و علی رغم پرداخت هزینه بالا برای آن غذا،از کیفیت آن غذا راضی نبوده باشید و به علت همین عدم کیفیت حتی قصد ترک رستوران هم را هم داشته باشید.مشتری ای که به این شکل از رستوران خارج می شود،امکان ندارد دیگر به آن رستوران یا فست فود بازگردد.برای انکه مشتری هایتان را حفظ و بیشتر کنید باید در تمام مراحل کار دقت کافی به خرج داده و لذا باید در این امر دقت کافی به خرج داد.علاوه بر خرید تجهیزات فست فود با کیفیت که در مرحله راه اندازی انجام می شود.افرادی هستند که در این حوزه تحصیل کرده و راه و چاه و فوت و فن های حوزه کنترل کیفیت غذا ا بخوبی می دانند.رستوران ها و فست فودهای موفق ابایی ندارند از اینکه مسئولیت بپذیرند و تمام معیارها و استانداردهای تولید غذاهای با کیفیت را بر عهده گرفته و غذاهایی را به دست مشتری برسانند که واقعا از چشیدن طعم و مزه آن غذاها لذت ببرند.

آموزش کنترل کیفیت انواع غذاهای فست فود هم به شکل تئوری و هم به شکل عملی

اگر بخواهید افرادی د رکنار شما باشند که تخصص این امر بوده و غذاهای تولیدی رستوران یا فست فودتان را تست و ارزیابی کنند و نتیجه را به شما اعلام کنند،بهتر است از متخصصین و مشاوران خبره گروه فودگاه استفاده کنید.این مشاوران با بهره مندی از به روز ترین دانش موجود می توانند آموزش های تئوری کنترل کیفیت را در ابتدا به شما یاد داده و سپس به شکل عملی شما را با این موارد آشنا سازند.هزینه بجا و کارا»د در واقع هزینه نیست بلکه سرمایه گذاری است.برای موفقیت در کارها سرمایه گذاری کنید.

آموزش بهداشت فردی پرسنل فست فود

آموزش بهداشت در مواد غذایی فست فود بر اساس HACCP

باید در تمام محیط هایی که در تهیه و توزیع غذا نقش دارند،برخی از مسائل به طر جد پیگیری شده و انجام شود که هم از طرف اداره بهداشت و هم از طرف خود کارفرما باید نظارت هایی مستمر و صد البته آموزش های موثر در این حوزه وجود داشته باشد.اگر رستوران یا فست فودی راه اندازی شود اما محیط رستوران کثیف باشد یا کارکنانش بهداشت و مسائل فردی را رعایت نکنند چه پیش خواهد آمد؟مسئولیت تمام عواقب ناشی از عدم رعایت نکات بهداشتی در رستوران یا فست فود بر عهده مدیر فست فود یا رستوران می باشد.در صورت عدم رعایت موارد و نکات بهداشتی در رستوران یا فست فود،میکروب های بسیاری در این اماکن جمع شده و لذا امکان بروز انواع بیماری ها و امراض وجود دارد.بنابراین اینکه شما چقدر به بهداشت و نظافت فردی رستوران سا فیت فودتان اهمیت می دهید،خیلی مهم است.مثلا تجهیزات سرخ کن صنعتی،هنی پنی،هنی پنی 8000،سرخ کن فرای مستر،سرخ کن سیب زمینی،تجهیزات خط پتیزا،تجهیزات خط برگر،تجهیزات خط کنتاکی و …. باید تمییز و بهداشتی بوده و شسته و خشک شده باشد که این فرآیند باید به طور مستمر انجام شود.

آموزش تخصصی کارمندان فست فود و رستوران توسط افراد مجرب

گروه ایران اچ اف سی می تواند همه کارکنان و کارمندان و دست اندرکاران به شکل تخصصی آموزش داده و رعایت نکات بهداشتی را به آنها یاد دهد.نکات بهداشتی ای که رعایت آنها می تواند باعث بالارفتن درجه و میزان بهداشت و پاکی همه کارکنان و پرسنل فست فود یا رستوران شود.کلا می توان موارد زیادی را برای آموزش به کارکنان مطرح کرد که از جمله می توانیم به نکات زیر اشاره کنیم،مورد اول می تواند این باشد که همه کارکنان و کارمندان باید کارت بهدشات داشته باشند که این کارت بهتر است به سینه شان الصاق شود و موارد بعدی می تواند این باشد که همه پرسنل بهتر است در کلاس های آموزشی مورد نظر وزارت بهدشات که در این مورد برگزار می شود شرکت نمایند.همه پرسنل و کارمندان شرکت باید شست و شوی دست ها با آب و صابون و گرفتن ناخن ها و تمییز کردن زیر ناخن را رعایت نموده و برای خشک کردن دست ها از دستمال کاغذی و یا خشک کن برقی استفاده نمایند.همه کارکنان باید در زمان آماده کردن و طبخ غذا لباس پهداشتی همراه با کلاه و دستکش استفاده کنند و کارمندان بایستی حتما دارای کمدی برای نگهداری لوازم شخصی خودشان باشند.رعایت این نکات در جذب مشتری بسیار اهمیت دارد چرا که یکی از نشانه های احترام به مشتری می باشد.

می خواهیم در این مقاله به بررسی استاندارد HACCP بپردازیم و بررسی کنیم که اصلا این استاندارد چیست و چه معنایی دارد.این استاندارد به معنی بالا بردن کیفیت سلامتی افراد و کاهش دادن بیماری و امراض گوناگون در انسان ها می باشد و لذا ضرورت دارد تا این آموزش ها به افراد وکارکنان و پرسنل فست فود یا رستوران داده شود.مگر موفقیت در فست و رستوران و کلا صنایع غذایی بدون رعایت بهداشت ممکن است؟شما به هر فست فود یا رستوران موفقی هم که نگاه بندازید نمونه های رعایت همه نکات بهداشتی را زیاد می بینید.نکاتی که می تواند باعث بالارفتن رضایت مشتریان و برگشت و جذب تعداد زیادی مشتری شود.شما ممکن است به فست فود یا رستورانی بروید که غذای عالی ای هم سرو کند اما بدلیل عدم رعایت نکات بهداشتی، مشتریان ناراضی زیادی داشته باشد که احتمالا هرروز از تعدادشان هم کمتر می شود.انواع مختلفی از مشتری ها ممکن است به فست فود یا رستوران بیایند.تمییزی و بهداشت امکان دارد برای قشر داشنجو و دانش آموز که معمولا تنها برای صرف غذا در چند دقیقه به رستوران یا فست فود می روند مهم نباشد اما قطعا برای دیگر اقشار و همه مردم مهم است.

مشورت و راهنمایی های تخصصی گروه ایران اچ اف سی برای فست فود بر مبنای HACCP

شما می توانید از مشورت ها و راهنمایی های همکاران متخصص ایران اچ اف سی در این حوزه ها استفاده کنید،افرادی که با آگاهی و دانش کافی در این زمینه و تحت مدیریت مهندس حسینی می توانند تمام نیازهای افراد و پرسنل فست فود یا رستوران را برطرف کنند و لذا شما را در راه رسیدن به هدف یاری نموده و موجب پیشرفتتان گردند.

آموزش کار با تجهیزات آشپزخانه،شست و شو و نگهداری صحیح ماشین آلات فست فود به صورت عملی

باید در تمام محیط هایی که در تهیه و توزیع غذا نقش دارند،برخی از مسائل به طر جد پیگیری شده و انجام شود که هم از طرف اداره بهداشت و هم از طرف خود کارفرما باید نظارت هایی مستمر و صد البته آموزش های موثر در این حوزه وجود داشته باشد.اگر رستوران یا فست فودی راه اندازی شود اما محیط رستوران کثیف باشد یا کارکنانش بهداشت و مسائل فردی را رعایت نکنند چه پیش خواهد آمد؟مسئولیت تمام عواقب ناشی از عدم رعایت نکات بهداشتی در رستوران یا فست فود بر عهده مدیر فست فود یا رستوران می باشد.در صورت عدم رعایت موارد و نکات بهداشتی در رستوران یا فست فود،میکروب های بسیاری در این اماکن جمع شده و لذا امکان بروز انواع بیماری ها و امراض وجود دارد.بنابراین اینکه شما چقدر به بهداشت و نظافت فردی رستوران سا فیت فودتان اهمیت می دهید،خیلی مهم است.مثلا تجهیزات سرخ کن صنعتی،هنی پنی،هنی پنی 8000،سرخ کن فرای مستر،سرخ کن سیب زمینی،تجهیزات خط پتیزا،تجهیزات خط برگر،تجهیزات خط کنتاکی و …. باید تمییز و بهداشتی بوده و شسته و خشک شده باشد که این فرآیند باید به طور مستمر انجام شود.

آموزش تخصصی کارمندان فست فود و رستوران توسط افراد مجرب

گروه ایران اچ اف سی می تواند همه کارکنان و کارمندان و دست اندرکاران به شکل تخصصی آموزش داده و رعایت نکات بهداشتی را به آنها یاد دهد.نکات بهداشتی ای که رعایت آنها می تواند باعث بالارفتن درجه و میزان بهداشت و پاکی همه کارکنان و پرسنل فست فود یا رستوران شود.کلا می توان موارد زیادی را برای آموزش به کارکنان مطرح کرد که از جمله می توانیم به نکات زیر اشاره کنیم،مورد اول می تواند این باشد که همه کارکنان و کارمندان باید کارت بهدشات داشته باشند که این کارت بهتر است به سینه شان الصاق شود و موارد بعدی می تواند این باشد که همه پرسنل بهتر است در کلاس های آموزشی مورد نظر وزارت بهدشات که در این مورد برگزار می شود شرکت نمایند.همه پرسنل و کارمندان شرکت باید شست و شوی دست ها با آب و صابون و گرفتن ناخن ها و تمییز کردن زیر ناخن را رعایت نموده و برای خشک کردن دست ها از دستمال کاغذی و یا خشک کن برقی استفاده نمایند.همه کارکنان باید در زمان آماده کردن و طبخ غذا لباس پهداشتی همراه با کلاه و دستکش استفاده کنند و کارمندان بایستی حتما دارای کمدی برای نگهداری لوازم شخصی خودشان باشند.رعایت این نکات در جذب مشتری بسیار اهمیت دارد چرا که یکی از نشانه های احترام به مشتری می باشد.

تماس بگیرید ما همیشه برای مشکلات شما راه چاره داریم

فرم تماس

واحد آموزش

۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷

۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷